정성으로 만든 도라지고 등 답례품, 전시현 메디컬푸드 ‘할머니 달항아리’
정성으로 만든 도라지고 등 답례품, 전시현 메디컬푸드 ‘할머니 달항아리’
  • 황현선
  • 승인 2021.03.31 06:00
  • 조회수 933
  • 댓글 0
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도라지고 - 상견례, 답례품, 어버이날, 가정의달 건강식 선물로 인기

약선 음식부문 명인인 전시현 대표가 이끄는 메디컬푸드 식품 연구소의 ‘할머니 달항아리’는 다채로운 답례품을 선보이는 브랜드다.

약이 되는 정성스런 음식, 귀한 손님을 위한 선물을 제안하는 ‘할머니 달항아리’의 다양한 제품을 소개한다.
 

사진 : 100% 국산 도라지와 정성으로 고를 내려 만든 할머니 달항아리 도라지고 답례품. 가격은 300g 10만원, 500g 15만원이다.
사진 : 100% 국산 도라지와 정성으로 고를 내려 만든 할머니 달항아리 도라지고 답례품. 가격은 300g 10만원, 500g 15만원이다.

▷ 건강한 재료로 귀한 손님을 위해 만든 답례품

전시현 메디컬푸드 식품 연구소 ‘할머니 달항아리’는 대한민국 전통 장과 반찬은 물론 다양한 식품 답례품을 선보이고 있다.

깔끔한 패키지에 담긴 할머니 달항아리 제품이 추구하는 것은 건강한 약선 음식이다.

음식을 만들 때 식자재와 약재의 균형을 맞추면 섭취할 때 약선이 작용해 인체의 불균형을 정상화하고 면역력을 높여준다는 것이 전시현 대표의 설명이다.
 

사진 : 할머니 달항아리 도라지고는 상견례 선물이나 고급 답례품으로 제격이다.
사진 : 할머니 달항아리 도라지고는 상견례 선물이나 고급 답례품으로 제격이다.

 ▷ 올봄 할머니 달항아리가 예비부부에게 추천하는 대표 상품은 ‘도라지고(膏)’ 답례품.

전시현 대표가 만드는 여러 약선음식중 가장 찾는 이가 많은 제품인 '도라지고'는 동의보감에 기록된 경옥고 내용을 기반으로 선조들의 지혜와 현대 기술, 그리고 전시현 대표의 약선음식에 관한 전문지식과 환우를 대하는 신심이 어우러진 대표적인 제품중의 하나이다.

100% 국산 도라지만을 사용하며 전공정은 수작업을 통해 선별과 세척과정을 거치고 40년 가업을 잇는 전통 약재 전문 중탕기 전문가와 함께 한방울의 물도 사용하지 않고 엄선한 청정 벌꿀과 한약재를 혼합하여 세심한 정성을 가득 담아 내린 전통방식의 '고(膏)'이다.

감기, 천식, 폐결핵 등의 거담제(祛痰劑, expectorants)로 유용하고 기관지(氣管支, bronchus)에 좋은 '도라지고(膏)'는 상견례 선물이나 귀한 손님을 위한 답례품으로 제격이다.
 

사진 : 8일 동안 숙성 과정을 거쳐 완성하는 건강 간식 도라지정과. 가격은 200g 5만원, 400g 10만원, 800g 20만원이다
사진 : 8일 동안 숙성 과정을 거쳐 완성하는 건강 간식 도라지정과. 가격은 200g 5만원, 400g 10만원, 800g 20만원이다

한편 ‘도라지정과’도 남녀노소 건강 간식으로 인기다.

5월 가정의달과 어버이날 건강식 선물로 안성맞춤이다.

건강한 흙, 깨끗한 물, 신선한 바람, 부지런한 농부의 정성으로 키운 국내산 도라지에 각종 한약재와 쌀 조청으로 8일간 숙성시킨 도라지정과다.

사진 : 할머니 달항아리 호두강정과 한약 소금. 호두강정은 1만3000원, 한약 소금은 1만5000원이다.
사진 : 할머니 달항아리 호두강정과 한약 소금. 호두강정은 1만3000원, 한약 소금은 1만5000원이다.
사진 : 할머니 달항아리 호두강정과 한약 소금. 호두강정은 1만3000원, 한약 소금은 1만5000원이다.
사진 : 할머니 달항아리 호두강정과 한약 소금. 호두강정은 1만3000원, 한약 소금은 1만5000원이다.

그밖에도 할머니 달항아리는 ‘천연 한약 소금’ 답례품, ‘호두강정’ 답례품 등을 선보이고 있다.

양가 부모님과 소중한 하객을 위한 고급스러운 선물을 계획하고 있다면 할머니 달항아리의 정성스런 답례품을 선택해보자.
 

사진 : 할머니 달항아리 호두강정과 한약 소금. 호두강정은 1만3000원, 한약 소금은 1만5000원이다.
사진 : 할머니 달항아리 호두강정과 한약 소금. 호두강정은 1만3000원, 한약 소금은 1만5000원이다.
사진 : (좌)국내 단일 요리대회 중 전국 최대 규모의 요리대회인 '2022 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회' 수상 (우)한국조리협회 명인인증서 약선음식 부문
사진 : (좌)국내 단일 요리대회 중 전국 최대 규모의 요리대회인 '2022 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회' 수상 (우)한국조리협회 명인인증서 약선음식 부문

전시현 메디컬푸드 식품연구소가 운영하는 '할머니 달항아리'는 별내동 카페거리인 경기도 남양주시 두물로39번길 30-12 1층에 위치해 있으며 네이버 밴드( https://band.us/@shmedicalfood )로도 만나볼 수 있다.

황현선기자 news@wedding21news.co.kr


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